- Lavez et effeuillez le basilic. Réservez quelques feuilles pour la décoration. Mixez-le dans un petit robot jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Pelez, épépinez et coupez le melon en lamelles.
- Rincez et séchez les mûres. Mettez la moitié dans un bol et écrasez-les à la fourchette. Réservez le tout au frais.
- Au dernier moment, dressez le melon sur un plat de service. Ajoutez les mûres écrasées et les mûres entières sur le dessus. Parsemez de feuilles de basilic. Dégustez aussitôt.
Les recettes Naturhouse
Nos recettes s'adressent à toutes les personnes désireuses de perdre du poids ou de le maintenir en adoptant une alimentation équilibrée.
Ces recettes sont particulièrement destinées aux client(e)s suivi(e)s par un(e) diététicien-nutritionniste Naturhouse.
Elles sont simples, légères, faciles à cuisiner avec des produits frais et de saison.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 4 heures
Difficulté : ⭐
Granité de pastèque
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 kg de pastèque (500 g de chair)
- 2 càs de jus de citron
- 1 càs d'édulcorant PECVA
Préparation
- Coupez la pastèque en tranches. Éliminez le plus possible les pépins, puis coupez la chair en cubes.
- Mettez la chair de la pastèque dans la cuve d'un robot ou dans un blender avec le PECVA le jus de citron. Mixez finement.
- Versez la pulpe dans un grand plat puis réservez 1 heure au congélateur.
- A l'aide d'une fourchette, raclez la pulpe de pastèque congelée, puis remettez au congélateur. Répétez l'opération 3 fois.
- Dressez le granité dans des coupelles et dégustez aussitôt.
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Salade de melon Galia, mûres, feuilles de basilic
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Jus de pastèque, citron vert et menthe
- Pelez, épépinez et coupez la chair de pastèque en petits morceaux. Râpez finement le zeste du citron et pressez son jus. Rincez et effeuillez la menthe.
- Mettez les morceaux de pastèque, le zeste, le jus de citron et la moitié des feuilles de menthe dans un blender. Mixez 1 minute environ jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajustez la consistance avec un peu d'eau si nécessaire.
- Réservez au moins 1 heure au frais avant de servir. Décorez des feuilles de menthe restantes. Ajoutez des glaçons si besoin.
Premium
Salade de fruits violets et granité de raisin
- Lavez et égrappez le raisin noir. Pressez le jus du citron. Mettez le tout dans un blender et mixez. Filtrez la préparation et versez-la dans un plat large et peu profond. Placez-le au congélateur et grattez la surface à l'aide d'une fourchette toutes les 30 minutes environ, jusqu'à obtenir un granité. 2 à 3 heures de congélation sont nécessaires.
- Pendant ce temps, lavez et égrappez le raisin rouge. Coupez les grains en deux. Rincez les mûres et les myrtilles. Réservez au frais.
- Au dernier moment, répartissez le granité dans des coupelles. Accompagnez des autres fruits frais.