- Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Nettoyez et émincez les champignons. Pelez et coupez les carottes en rondelles. Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Effeuillez le thym.
- Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Dorez-les morceaux de poulet de tous les côtés. Retirez-les et remplacez-les par l'oignon et l'ail. Faites-les revenir 1 minute en remuant. Remettez les morceaux de poulet, ajoutez les allumettes de jambon et les carottes. Versez le vin, salez et poivrez et portez à ébullition. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 30 minutes.
- Ajoutez les champignons dans la cocotte, mélangez et poursuivez la cuisson 40 minutes, à feu doux et à couvert.
- En fin de cuisson, parsemez de thym et servez.
Les recettes Naturhouse
Nos recettes s'adressent à toutes les personnes désireuses de perdre du poids ou de le maintenir en adoptant une alimentation équilibrée.
Ces recettes sont particulièrement destinées aux client(e)s suivi(e)s par un(e) diététicien-nutritionniste Naturhouse.
Elles sont simples, légères, faciles à cuisiner avec des produits frais et de saison.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : ⭐
Soupe de lentilles à la citrouille
Ingrédients (pour 4 personnes)
200 g de lentilles vertes du Puy
1 petit quartier fin de citrouille
1 càc de curcuma en poudre
1 càs de concentré de tomate
1 càs de crème fraîche allégée
1 bouquet de coriandre
2 càs d'huile d'olive
Sel
Cette recette est réservée à nos clients en suivi, détenteurs du nouveau NH Book
Pour accéder à ce contenu, rien de plus simple
Vous avez le nouveau NH Book ?
Scannez le QR code présent sur la fiche « pour une alimentation équilibrée »
Vous n'avez pas le NH Book ou vous ne trouvez pas le QR code ?
Renseignez le formulaire ci-dessous, votre diététicien(ne) vous recontactera rapidement
Vous pourriez aussi aimer...
Premium
Poulet au vin rouge et aux champignons de Paris
Sole au four, oignon et citron
- Lavez et séchez un citron. Coupez-le en quatre puis détaillez chaque quartier en tranches. Pressez le jus du deuxième citron. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le persil. Pelez et émincez l'oignon.
- Faites chauffer l'huile dans une casserole. Faites-y suer l'oignon en remuant à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez le jus de citron et le bouillon de légumes, poivrez et portez à ébullition. Laissez bouillir 5 minutes. Retirez du feu.
- Roulez les filets de sole sur même et maintenez-les enroulés à l'aide d'un pic en bois. Versez le mélange oignon/bouillon/jus de citron dans le fond d'un plat à four. Ajoutez les roulades de sole et les tranches de citron. Salez et poivrez.
- Préchauffez le four thermostat 6 (180°). Enfournez le plat et faites cuire 15 minutes. A la sortie du four, parsemez le plat de persil ciselé. Servez aussitôt.
Bourguignon au chou rouge
- Coupez la viande en gros morceaux. Pelez et coupez les carottes en cubes. Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Coupez le chou rouge en deux et émincez-le. Lavez-le. Plongez ensuite le chou dans une casserole d'eau bouillante et faites-le blanchir 10 minutes. Égouttez-le et réservez.
- Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites-y dorer les morceaux de viande puis retirez-les de la cocotte. Remplacez-les par les carottes, l'oignon, l'ail et les allumettes de jambon. Faites-les revenir 2 minutes en remuant.
- Ajoutez le chou, posez les morceaux de viande par dessus, versez le vin, ajoutez le bouquet garni, salez et poivrez et portez à ébullition. Préchauffez le four thermostat 5 (150°). Retirez la cocotte du four, couvrez-la.
- Enfournez la cocotte et laissez cuire 2 heures 30. Servez dès la sortie du four, parsemé de petites feuilles de salade chicorée émincées et de feuilles de persil.