- Pelez à vif les agrumes, puis à l’aide d’un bon couteau à dents, taillez de fines tranches.
- Récupérez le jus des agrumes et mélangez-le avec l’eau de rose dans une petite casserole sur feu doux. Laissez refroidir. Concassez grossièrement les pistaches au couteau.
- Répartissez harmonieusement les tranches d’agrumes dans 4 assiettes plates. Arrosez de jus et parsemez de pistaches. Servez sans attendre ou réservez au réfrigérateur.
Les recettes Naturhouse
Nos recettes s'adressent à toutes les personnes désireuses de perdre du poids ou de le maintenir en adoptant une alimentation équilibrée.
Ces recettes sont particulièrement destinées aux client(e)s suivi(e)s par un(e) diététicien-nutritionniste Naturhouse.
Elles sont simples, légères, faciles à cuisiner avec des produits frais et de saison.
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : ⭐
Smoothie prunes mûres myrtille
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 500 g de prunes violettes
- 125 g de mûres
- 30 cl de jus de myrtilles bio
- 8 glaçons
- 500 g de prunes violettes
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Carpaccio d’agrumes à la rose et aux pistaches
Premium
Salade de fruits d’automne cuits
- Prélevez une bande de zeste d’orange et une de citron à l’aide d’un économe. Pressez leur jus. Placez le tout dans une grande casserole avec les framboises coupées en deux et la vanille fendue et raclée puis coupées en quatre.
- Pelez et coupez les poires et les pommes en morceaux. Ajoutez-les dans la casserole avec les grains de raisin et portez à frémissements. Laissez cuire à couvert sur feu doux pendant 20 minutes. Laissez complètement refroidir puis entreposez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Répartissez soigneusement tous les fruits dans des petites verrines avec leur jus. Servez bien frais avec des feuilles de menthe.
Premium
Salade de poire citron-romarin
- Pelez et coupez les poires en petits dés.
- Placez une bande de zeste du citron prélevé avec un économe et son jus pressé dans une casserole. Ajoutez une branche de romarin, le sirop de citron vert et 20 cl d’eau. Portez à ébullition puis, hors du feu, incorporez les dés de poire. Mélangez et laissez mariner jusqu’à complet refroidissement. Entreposez au réfrigérateur pendant au moins 2 h.
- Ôtez la branche de romarin et le zeste de citron de la marinade. Répartissez les fruits et le jus dans des coupes et décorez avec des pluches de romarin.