- Pelez le pamplemousse de manière à ne conserver que la chair, puis mixez-la avec le fromage blanc et l'édulcorant. Versez cette préparation dans un saladier.
- Dans un autre récipient, montez les blancs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez-les délicatement à la préparation au pamplemousse.
- Répartissez la mousse dans des coupes individuelles ou des verrines, réservez au moins 1 heure au frais avant de servir.
Les recettes Naturhouse
Nos recettes s'adressent à toutes les personnes désireuses de perdre du poids ou de le maintenir en adoptant une alimentation équilibrée.
Ces recettes sont particulièrement destinées aux client(e)s suivi(e)s par un(e) diététicien-nutritionniste Naturhouse.
Elles sont simples, légères, faciles à cuisiner avec des produits frais et de saison.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 1 heure
Difficulté : ⭐
Verrine de mousse de ricotta aux abricots et pistaches
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 biscuits cuillère
- 8 abricots (frais ou au sirop)
- 250 g de ricotta
- 2 blancs d'oeufs
- 12 à 15 gouttes d'édulcorant PECVA
- 1 càs de pistaches émondées non salées
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Mousse de pamplemousse au fromage blanc léger
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Soupe de melon et lait de coco
- Coupez le melon en deux, ôtez les graines et détaillez la chair en billes à l’aide d’une cuillère parisienne. Mettez-les dans un saladier.
- Prélevez le zeste du citron vert, pressez son jus. Mélangez-les dans un bol avec le lait de coco, le yaourt et l'édulcorant.
- Versez la préparation sur les billes de melon. Réservez au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Smoothie bowl aux fruits rouges et au yaourt coco
- Pelez et coupez la banane en rondelles. Nettoyez les fruits rouges. Étalez le tout sur un plateau et mettez-les 2 heures au congélateur.
- Mettez les rondelles de banane et la moitié des fruits rouges dans un blender. Ajoutez le lait et un yaourt. Mixez jusqu'à obtenir une préparation onctueuse.
- Répartissez le smoothie dans des bols. Ajoutez un peu de yaourt, le reste des fruits rouges, le pollen et les graines de chia sur le dessus. Dégustez aussitôt.